Sonntag, 30. November 2014

RUF Knusper Kekse im Backtest

Aloah ihr lieben,


Gekauft bei: Kaufland in BuchPreis: ??? Dazu gekauft: 125g Butter // 1 Ei // Form : Ausstechformen                    Zubereitung:

Da ich eine Küchenmaschine habe war die Zubereitung sehr einfach alles nach und nach hinzufügen und durch den Knethaken rühren lassen. Das habe ich einige Zeit gemacht und danach den Teig aber selber nochmal kurz in der Schüssel durchgeknetet.Meine Küchenmaschine hat ihm schon vorher sehr gut verarbeitet, war nicht wie komplett mit der Hand alles verklebt ;)

Variationen:Es gibt dort noch eine Varation mit Gelee die sich Husaren-Kekse nennt 



Zuckerfaktor:pro 100g  sind es 32,0 g Zucker

Fazit:Ich bin sehr angetan von diesen Keksen.Sie liessen sich super verarbeiten und klebten kaum an dem Händen oder der Arbeitsfläche. Ich bekam gute zwei Bleche damit herraus.Der Geschmack ist auch sehr gut und kommt gekauften Keksen sehr nah. Ich war überrascht wie "saftig" sie waren, im Gegegensatz zu meinen selbst gemachten Keksteigen die seitdem ich Glutefrei backe sehr staubig sind...Ich würde sie jeder Zeit wieder backen!Was ich auch gut fand, auch wenn ich es noch nicht benutz habe, ist das sogar eine Beutel Schkoglasur mitgeliefert wird.





Leider keine Fotos diesesmal da meine Camerakabel gerade nicht auffindbar ist...
Falls ich es finde folgen die Fotos natürlich ;)

Habt ihr schon angefangen zu backen?
Ich glaube ich bin damit echt schon spät dran...

Sonntag, 23. November 2014

ich bin die neue alte und komme nun öfter

Aloah meine lieben <3

Lang lang ist das posten leider her :(
Erst verlies mich die Motivation und als sie wiederkam wurde ich sehr lange krank....
Der Zucker zog ein und Sport fiel aus gesundheitlichen gründen lange aus...

Nun ist der Blick in dem Spiegel wieder eine qual und ich muss wieder das tun!!!
Da ich immer wieder mal gemerkt habe es ihr doch noch her schaut, VIELEN DANK dafür <3
möchte ich mit euch wieder durchstarten!!!!!

Es kann ja nicht immer Bergauf gehen man muss nur wieder aufstehen und ins Fitnessstudio gehen *lach*

UND durch das viele krank sein und an daheim gefesselt sein habe ich ein neues Hobby entdeckt welches ich euch bald näher und ausführlicher vorstellen möchte!!!

In Planung steht ein ZWEITER Blog und ein YOUTUBE CHANNEL da ich nicht alles an Themen mit Slimsabella in Verbindung bringen kann ;)

Also seid gespannt ^^
Ich schaue das ich bald das erste kleine Video Online stelle und euch berichten kann <3


Desweiteren ist bald Weihnachten also Kekse backen <3 mal sehen ob es dieses Jahr besser klappt als letztes Jahr

IM diesen Sinne gruß und Kuss eure 

BeLLa 

Montag, 31. März 2014

Quicky: Frühlings-Sommer Reis Salat

Aloah ihr lieben,

Mein Tante kam neulich mit einen fruchtigen Reissalat vorbei und ich fand alle ausreden um ihm nicht zu essen... dann lies sie ihm in meinen Kühlschrank liegen...Da ich nichts wegschmeißena kann probierte ich ihm...

UND OH WUNDER er ist verdammt lecker!
Besser als jeder Schokoriegel dieser Welt!!!!

Da Rezept stammt von ihrer Schwiegermutter aus Polen ;)

Hier im Quicky zusammengefasst ^^

- Reis (Menge nach Wahl nehme meist eine Tasse)
- Dose Annas
- Dose Mandarinen
- Kleine Dose Mais
- 2 Äpfel z.B Jonagold
- 1 Paprika, gerne die roten Süßen (bringt Farbe mit rein) 
- Einige Löffel Mayonnaise (kaufe ein kleines Glas und nehme davon die hälfte)

Das ganze gut vermischen und wenn man es schafft einen Tag ziehen lassen!

Warum Dose?
Weil z.B frische Mandrinen nicht den Geschmack bringen meint meine Tante ;)
Von daher steht es hier so wie sie es mit mitgeteilt hat ^^

Traut euch er ist wirklich  lecker  ^^



Mittwoch, 12. März 2014

Sie haben Post!

Aloah ihr lieben,

Ich hatte vor einiger Zeit Geburtstag und die liebe Kiri.lie und ihr Freund haben mir ein Paket geschickt!
Als ich müde vom hoopen gegen 23Uhr nach Hause kam lag es da!

Ich hätte heulen können vor Glück ^^

da ich mir mal wieder vor einigen Tagen anhören durfte warum ich keine Darmspielung als Untersuchung von Zöliaki machen lassen möchte...

Sorry aber DARMSPIEGLUNG oder sonstiges gehören nicht zu dem was ich gerne mit mir machen lassen würde na und?! Mir geht es gut ohne Gluten ^^ und ich tue damit ja auch keinen weh!

Alles war super lecker!
Die GummiSchafe haben heute ihren letzten Sprung in meinen Hund gefunden und die Schoki schon lange ;)

Reiswaffeln finde ich super! Allerdings enthalten sie genauso viel Zucker wie ein Magnum Eis! Krass oder?

Ich liebe Kaki! Auch wenn ich mich das erste mal auf der Arbeit vor 4Jahren rangetastet habe ^^
Kleiner Tipp Kaki kann man NICHT in den Entsafter tun... sie ist dabei nur laut und matschig...

Und was ich einfach Zucker fand ist die KellogsDose und das Müsli dazu ^^

Ich habe das Müsli noch nicht gegessen ABER ich werde es mir auf die Arbeit mitnehmen wenn KornflakesTag ist kann ich mit essen ^^

Müsli habe ich gerne auf der Arbeit als Notreserve gegen Hunger oder falls ich zu faul war zu kochen ^^
Ich koche ja meist frühst und nehme es mir dann mit auf Arbeit...

Das Müsli gibt es bei Kaufland ^^
*wwhhhu* alternative zum Rewe Müsli ;)

UND der Brownie! Der leider anfing zu schimmln als ich mich drauf gefreut habe ...
ABER ich hab probiert! Da sind Datteln drin! Ich habe noch NIE Datteln gegessen und wollte das auch nicht bewusst tun warum auch immer ;)
Nun habe ich es gut sie für gut befunden ^^

Die Gummitierchen waren "fröhliche Deichchafe"
noch nie gesehen, die  findet wirklich die tollsten Dinge ^^
Sie waren extrem lecker Saftig doch für meinen Geschmack zu hart.
So harte Gummitiere kenn ich nur als  halal Gummitiere (ohne Schweinegelatine)
ABER lecker!

DANKE nochmal für das liebe Paket und für neue Geschmackliche Erfahrungen ^^

Montag, 10. März 2014

NEWS: Was mache ich nach über einem 1Jahr immer noch so wie am Anfang?

Aloah ihr lieben,

Nun komme ich wieder zum bloggen!

Ich wurde angesprochen was ich von meiner anfänglichen Ernährungsweise (Paleo) noch weiter führe.

Hier ein paar Stickpunkte!

- Keinen Kristallzucker benutzen!
Naja zumindest ein Jahr  lang war unser Schrank Zucker frei...aber Hefe mag nun mal keinen Zuckerersatz..

- Gesüßt wird aber in 99% der Fälle mit Honig, Xucker- Xylit 

- Unsere Friteuse (womit ich fast unseren Balkon mit abgefackelt habe--aber danke TÜV Deutschland das es nicht passierte.. ) haben wir mit Butterschmalz befüllt
Da dies gesündere ist und wir auf PflanzlicheÖle verzichten (wollen). Es stinkt ziemlich aber es schmeckt super

- Glutenfrei Nuddeln gibt es günstig und lecker bei Lidl, man muss manchmal etwas suchen da es meist nur ein kleiner Karton ist. Sie kosten glaube ich um die 1,50€

- Glutenfreies Mehl gibt es schon fertig vermischt bei Kaufland, Rewe und bei DM (Schärprodukte)
Selber mit Mehl experimentieren Buchweizen etc. war damals etwas schwirig von daher sind die Mischungen super!

- Zum "freien" backen mische ich gerne etwas Mandelmehl hinzu da es eine keine natürliche süße gibt

- Rezepte schmecke ich meist selber ab was den Zucker betrifft. Roher Glutenfreier teig ist süßer als gebackener!!!

- Ich kaufe Mohrrüben gerne beim roten Netto da  ich sie "süßer" finde als von anderen Geschäften.

-Paprika schälen da die Schale nicht so leicht verdaulich ist (man sieht es an Backoffen Paprika das die Schale sehr fest ist)

WENN mir noch etwas einfällt ergänze ich es hier ;)

IN meinen  Bekanntenkreis sind auch einige auf Dinkelmehl umgestiegen als gleich auf glutenfreies Mehl und haben damit positive Erfahrungen gemacht (weniger Bauchschmerzen etc.)

Sonntag, 26. Januar 2014

Di Da Domino?! Wie aus Steine Felsen werden ;)

Aloah ihr lieben,

Nun ist Weihnachten schon llllaaaannnggeeee vorbei und nun kommen Dominosteine?
WARUM?
Ganz einfach..ich war seid Anfang Dezember immer wieder krank... so schlapp das ich nur das nötigste geschafft habe...also arbeiten und schlafen...

Irgendwann ging nichts mehr und ich war nun beim Arzt und habe Antibiotika bekommen und fühle mich zwar irre müde von dem Zeug ABER Gesund und gelegentlich munter so das ich endlich BACKEn konnte ^^

Nun hatte ich schon lange vor Dominosteine zu backen und gestern ist es geschehen ^^
Auf meiner FacebookFanpge gab es ja schon das erste Foto dazu ;)

                               Das braucht man alles 
                               ..wobei Zucker vergessen ;)


Nun habe ich dieses Rezept gefunden was recht einfach aussah und doch Unmengen an Zeit in der Küche gekostet hat ;)
Also nichts mal ebend schnell backmischen ;)

Ich schaute ab und zu das Video dazu um es besser zu verstehen dann ging das alles sehr gut.

Ich vergaß beim teig anmischen erst Piment, Zimt und Nelken und dachte naj geht auch ohne!!
ABER dann erinnerte ich mich an den intensiven Geruch der Dinge (Zahnarzt in der Backstube)
und mischte die beschriebenen Messerspitzen hinzu und HOLLA! das war wirklich ein unterschied ob sie drin sind oder nicht! Also NICHT vergessen!

Wie gesagt nahm das Rezept schon ganz schon Zeit in Anspruch und das mit dem Gelee aufdem Teig war eine riesen Sauerrei...zwischen durch verfluchte ich das ganze schon....ÜBERALL Gelee...bei mir würde er einfach nicht mehr fest oder angetrocknet
MEMO: das nächste mal versuche ich Gelatine unterzumischen damit es fest wird!

Änderungen:
Ich nahm 75g Xylit statt 100g Zucker
Puderzucker und ich wurden keine Freunde...also knetete ich nur wenig in den Teig rein!
Oups 50g mehr Marzipan machten das zu einen fetten Felsen nicht zum Stein ;)

INFO:
Für den Teig zum ausbacken nahm ich eine Ikea Auflaufform  also die Mixtur 27x18
jetzt kann man sich streiten ob das nicht zu klein war weil die Teig schichten recht dick waren, nur stelle ich mir das in dünner schwieriger vor beim zerteilen.

FAZIT: 
Alles im allen schmecken die Felsen aber super!
Ich finde sie kommen an ihren Weizenkollegen sehr gut ran, meint auch mein Freund ;)
Ich habe mal gekaufte (die Preise hauen einen ja um) glutenfrei Dominosteine gegessen und muss sagen sie sagte mir nicht so zu...

Ich würde sie wiedermachen mit einigen Änderungen und man sollte wirklich Zeit und Geduld einplanen.

Es es sind Felsen weil das Gelee beim schneiden wirklich beim schneiden überall raus mantschte...aber dafür werde ich mal meine Änderungen testen ;)

Es sind wirklich viele Felsen heraus gekommen und ich glaube da werden wir noch lange daran essen.

Das Puderzucker also von 200g landeten vielleicht gut gemeinte 20g im Marzipan, tat den Geschmack keinen Abbruch. Ich glaube wenn ich wirklich die 200g dort verbacken hätte wären sie mir und meinen Gewissen zu süß geworden! 

                                         
                                              Zum teilen nahm ich Nähegarn und meinen
                                              Freund ;) er hielt das Stück fest währen ich den Garn
                                              vorsichtig durch den teig zog (ggf.vorher mitdem
                                              Messer kurz einschneiden)
                                             
                                            Soviel Zucker? soll darein? Ich und Maripan
                                            sagten Nein
              Fehlt nur noch die Schoki, das war
              auch eine klebrigen Erfahrung ;)

                                                              ENDE <3